生榨米粉是广西省南宁市的一道特色小吃，最传统的生榨米粉来自南宁蒲庙镇，以软、滑、香，还有与众不同的微酸而闻名。据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。“吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’，那才正宗。
词论网——您身边的汉语词典专家。海量词语、成语、近义词反义词一网打尽,查询快速准确。无论学习还是写作,我们都能助您轻松掌握中文词汇。